Ein gut gefülltes Schweinefilet ist eine einfache und schmackhafte Mahlzeit zu jeder Zeit. Dieses Rezept stammt aus einer Familientradition meiner Großmutter und ist so zubereitet, dass es zu jeder Jahreszeit deine ganze Familie begeistern wird. Es ist wahnsinnig einfach zuzubereiten, aber mit der richtigen Kombination aus saftigen Pilzen, Knoblauch und Kräutern wird es in ein wunderbar köstliches Erlebnis verwandelt.
Zutaten
- 2 Schweinefilets
- 1 Schalotte
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene Steinpilze
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 EL Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Filets salzen und pfeffern und beiseitestellen.
- Schalotte schälen und fein hacken; in Olivenöl anbraten.
- Steinpilze und Knoblauch hinzufügen; beiseitestellen.
- Die Filets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie durch und saftig sind, etwa 6 bis 8 Minuten pro Seite.
- Die Schalotte-Mischung auf dem Filet verteilen und den Thymian hinzugeben.
- Die Filets noch 2 bis 3 Minuten braten, bis sie durch und saftig sind.
- Das Schweinefilet servieren.
Als Beilage schmecken hervorragend gebratene Steinpilze. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und machen eine erstaunliche Vorspeise oder Beilage. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, etwas mehr Pilze in deine Ernährung zu integrieren.
Zutaten
- 1/2 Tasse gehackter, geschälter Steinpilze
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 EL gehackter Thymian
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Pilze in Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
- Knoblauch hinzufügen.
- Thymian hinzufügen.
- Braten, bis die Pilze durch und leicht gebräunt sind, 2 bis 3 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dies ist eine einfache und schnelle Pilzgericht, das einfach zuzubereiten ist und den Geschmack der
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