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Habt ihr eure K\u00f6rbe bei der Suche nach magischen Baguettes schon gepackt? Denn hier sind zwei Zaubereien, die euch den Atem rauben werden: Magisches Baguette und t\u00fcrkische Sesambr\u00f6tchen.

Magisches Baguette

Dieses magische Baguette wird dir garantiert Helfer senden. F\u00fcr die Zubereitung brauchst du nur Mehl, Natron, Zucker, Salz und warmes Wasser. Alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel miteinander mischen, danach den Teig mehrmals in Folie einwickeln und mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Den Teig dann auswellen und einzelne Baguettes von etwa 25-30 cm L\u00e4nge nacheinander abtrennen. Diese f\u00fcr weitere 10 Minuten ruhen lassen, dann auf ein gefettetes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Voil\u00e0, genie\u00dfe dein magisches Baguette.

T\u00fcrkische Sesambr\u00f6tchen

Die t\u00fcrkischen Sesambr\u00f6tchen sind sehr beliebt und werden \u00fcberall in Istanbul und den anderen t\u00fcrkischen St\u00e4dten zu finden sein. F\u00fcr seine Zubereitung ben\u00f6tigst du Mehl, Instant Trockenhefe, Salz, ein Ei, warmes Wasser, Oliven\u00f6l und schwarze Sesamsamen. Zuerst alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel miteinander vermengen und schlagen, bis ein weicher Teig entsteht. Gr\u00fclle den Teig in einer Sch\u00fcssel abgedeckt f\u00fcr eine halbe Stunde. Teile dann den Teig in 16 Teile und rollte jedes Teil mit einem Nudelholz aus. Jedes Teil dann in zwei H\u00e4lften schneiden, mit etwas Wasser befeuchten und die beiden H\u00e4lften zusammenkleben. Die Sesambr\u00f6tchen f\u00fcr ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit sie ihre Endform erhalten. Dann eine Pfanne mit Oliven\u00f6l bei mittlerer Hitze erhitzen, die Br\u00f6tchen f\u00fcr ca. 3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind. Hebe die Br\u00f6tchen aus der Pfanne und lasse sie abk\u00fcchen und serviere sie mit K\u00e4sef\u00fcllung und t\u00fcrkischem Salat. Genie\u00dfe dein t\

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