Wie es der Winter auch Kleidet, die Weihnachtszeit lädt uns jedes Jahr neue köstliche Rezepte ein, die man sowohl zu Hause als auch in der Familie und Freundeskreis zubereiten kann. Heute möchten wir Ihnen ein sehr einfaches und leckeres Rezept vorstellen: Zimtparfait mit Früchten in weihnachtlicher Karamellsosse. Ob Sie nun in Ihrem Urlaub sind oder ein Special-Menü zu Weihnachten zubereiten möchten, da sind Sie mit diesem leckeren Dessert, das Sie in nur einer Stunde machen können, genau auf dem richtigen Weg.
Zutaten
- 220 g Schokostreusel
- 400 g ungesüßte Fruchtkompott
- 6 EL Sahne
- 6 EL Caramelcreme
- 150 g Erdbeeren, gewaschen und enthäutet
- 175 g Himbeeren, frisch oder TK
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresset
- 50 g Zucker
- 275 g helle Schokolade, gehackt
- 2 EL Butter, zerlassen
- 3/4 TL Zimt
- 120 g Walnüsse, hacken ihrer - 1/2 TL Kakao, gemahlen
Zubereitung
Vergießen Sie 200 ml Fruchtkompott in eine kleine Schüssel und fügen Sie 6 EL Caramelcreme und 6 EL Sahne hinzu. Schlagen Sie alles mit einem Schneebesen kräftig durch, bis die Sauce gut vermengt ist.
Geben Sie die Sahne und Caramelcreme zur Schokolade in einer mittelgroßen Schüssel und schmelzen Sie das Ganze bei schwacher Hitze. Entfernen Sie beim Kühlen die Schüssel von der Hitze und fügen Sie die Butter, Zimt und Walnüsse hinzu, um eine glatte Paste zu erhalten.
Auf die untere Seite einer Springform geben Sie einen Teil der Schokoladenmischung, verteilen Sie ihn gleichmäßig und lassen Sie ihn 1 Stunde lang abkühlen.
Fügen Sie die in Schokostreusel, frischen Erdbeeren und Himbeeren gefüllte Fruchtmasse vorsichtig in die Schüssel mit der Schokoladenmischung und rühren Sie alles gut durch. Gießen Sie die Mischung in die Springform und lassen Sie sie weitere 4 Stunden in den Kühlschrank.
Servieren Sie das Parfait mit der weihnachtlichen Karamellsosse, die Sie zuvor hergestellt haben, und genießen Sie diesen auß
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