Du hast Lust auf ein leckeres und schnelles Grill-Gericht? Dann ist Gegrillter Saibling eine hervorragende Wahl! Ganzer Räucher- oder frisch zubereiteter Saibling ist eine delikate Zutat, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Der köstliche Fisch schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch noch sehr gesund. So hast du ein gesundes und leckeres Gericht, das überall gut ankommt!
Gegrillter Saibling: Ganzer Fisch vom Grill
Um deinen Gegrillten Saibling zu machen, benötigst du Folgendes:
- 2 große Saiblinge
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL frisch geschnittene Petersilie
Zuerst wasche die Saiblinge gründlich und tupfe sie ab. Dann mische das Olivenöl mit dem Salz und dem Pfeffer. Träufele diese Mischung gleichmäßig über die Fische und bestreiche sie anschließend mit Petersilie. Lass den Fisch ein paar Minuten in der Marinade ziehen. Richte ihn dann auf den Grill aus und lasse ihn 5-7 Minuten pro Seite grillen. Wenn der Fisch goldbraun und knusprig ist, ist er fertig. Du kannst ihn sofort servieren oder zwischen zwei Tellern zerteilen. Mmm… Genieße diesen leckeren Fisch!
Warm geräucherter Saibling, ganzer Fisch
Um Dir ein warm geräucherten Saibling zu machen, brauchst Du folgende Zutaten:
- 1 großer Saibling
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL frisch geschnittene Petersilie
- 2 EL Geräuchertem Rauchsalz
Wische den Fisch gründlich ab und bestreiche ihn anschließend mit der Mischung aus Olivenöl und Gewürzen. Gib die Petersilie hinzu und bestreue die Oberseite des Fisches mit dem Rauchsalz. Lass den Fisch 30 Minuten marinieren, damit er seine Geschmackstiefe erhält. Nach der Ruhezeit kannst Du den Fisch auf den Grill legen und ihn 10-15 Minuten über den Kohlen räuchern lassen. Dann den Fisch mit einem Deckel abdecken, sodass der Rauch eingefangen wird. Nach 5-10 Minuten schmeckt der Fisch zart und duftend. Genieße ihn
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