Gerade wenn wir älter werden, kann sich das Reflux-Syndrom häufig bemerkbar machen und uns vor Probleme stellen. Die Ursache hierfür ist meistens die falsche Ernährung, welche oft zu viele Säuren enthält. Gerade um dieses Problem zu bekämpfen ist es essenziell, auf eine basische Ernährung zu setzen. Hierfür gibt es diverse Rezepte, die sich anwenden lassen und den Tag zu einem vollen Erfolg machen.
Schnelle Biskuitroulade mit Erdbeermarmelade
Dieses basische Rezept ist recht schnell und benötigt nicht viele Zutaten. Ein perfekter Alltagssnack, der zudem noch das Reflux-Syndrom bekämpft!
- 3 Eier (Größe L)
- 100 g fettarme Milch
- 90 g Zucker
- 200 g Mehl
- 2 TL Weinstein
- ½ TL gemahlener Zimt
- 200 g Erdbeermarmelade
Das Eiweiß mit dem Zucker schaumig schlagen und aufgehen lassen. Das Mehl mit dem Weinstein und dem Zimt mischen und mit der Milch unter die Eiweißmasse heben. Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Masse ausstreichen. Auf den Teig die Marmelade geben und die Roulade kreuzweise einrollen. Im vorgeheitzten Backofen bei 190 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
Die Biskuitroulade ist einerseits ein leckerer Snack, der natürlich auch lecker schmeckt, aber dank des Zusammenwirkens von Zimt und Weinstein auch die magenreizenden Säuren puffernd bekämpft. Für ein optimales Ergebnis sollte man die Roulade lauwarm beim Verzehr servieren, da dann der Geschmack am besten zum Vorschein kommt.
So bekämpfst du das Reflux Syndrom!
Um Reflux Symptome zu bekämpfen sollte man sich einem basischen Ernährungsplan annehmen und viel Gemüse nar den Mahlzeiten zu sich nehmen. Grünes Blattgemüse enthält viele mineralstoff- und ballaststoffreiche Bestandteile, welche den Körper auf natürlichem Weg sättigen und gleichzeitig unterstützen. Hierzu gehören beispielsweise Spinat, Mangold, Brokkoli oder auch Artischocken. Aber auch Salate, Reis, Quinoa und Sprossen wirken sich positiv auf unseren Organismus aus. Zudem sollte man auf zu fettes und zu schweres Essen verzich
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