Du hast doch sicher schonmal von Gazpacho gehört, dem traditionellen, spanischen Rezept? Wenn nicht, dann musst du es unbedingt ausprobieren! Es ist so einfach und lecker!
Das Gazpacho-Rezept
Du brauchst für dieses spanische Rezept:
- 3 mittelgroße Tomaten
- 1 mittelgroße Gurke
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Knoblauch nach Geschmack
- 2–3 EL Olivenöl
- 2 EL Sherry-Essig
- 3 EL Tomatensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige frische Petersilienblätter zum Garnieren
So geht das spanische Rezept:
- Gurke, Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen und grob hacken.
- Tomaten waschen, die Samen und Stielansätze entfernen und in einem Mixer klein pürieren.
- Geschälte Zwiebeln, Gurken, Knoblauch und Tomatenpüree in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Sherry-Essig, Tomatensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Gebt die Suppe dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sie schön durchziehen kann.
- Wenn es Zeit zum Servieren ist, die Suppe nochmal abschmecken und mit den frischen Petersilienblätter garnieren.
Lecker! Mit diesem Gazpacho-Rezept wird dir ein kleines Stück Urlaubsflair in dein Zuhause gebracht!
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