Versuch mal, diesen leckeren Gemüseauflauf mit veganem Käse überbacken zu machen! Die perfekte Art, Ihrer Mahlzeit etwas mehr Geschmack zu verleihen, dieser Auflauf hat so viel Aroma, da kann man einfach nicht ’nein’ sagen. Hier ist das Rezept, lassen Sie uns anfangen!
Gemüseauflauf mit veganem Käse überbacken
Zutaten:
- 450 ml Gemüsebrühe
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Stangen Sellerie
- 3 Karotten
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Tofu
- 50 g veganer Käse
- 1 EL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Zuerst die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- Wärm das Olivenöl in einer großen Pfanne auf und füg die Zwiebeln hinzu, um sie zu braten. Füg beim Braten ein wenig Salz hinzu.
- Reibe die Selleriestangen und schäle die Karotten. Schneide die Karotten in kleine Würfel. Füg die nun geschnittenen Zutaten in die Pfanne. Rühre sie alle gut zusammen und brate sie für etwa 10 Minuten.
- Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne, füg das Paprikapulver hinzu und lasse die Mischung etwa 10 Minuten köcheln.
- Zerdrücke den Tofu so gut du kannst zu einem Brei und füge ihn zur Gemüsebrühe hinzu.
- Streue die veganen Käse über die Mischung und lasse alles etwa 5 Minuten kochen.
- Fertig! Den Auflauf servieren, solange er heiß ist.
Der vegane Käse ist ein exzellenter Ersatz für normalen Käse; er ist gesünder und enthält verträglichere Fasern. Ein wunderbares Rezept, um allen zu zeigen, dass man mit pflanzlichen Alternativen so einfach und schmackhaft zubereiten kann. Köstliches Essen, gesund und voller Energie.
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