Gemüsebratlinge, auf geht’s! Heute machen wir leckere Gemüsebratlinge mit ganz vielen frischen Zutaten. Dieses Rezept ist ein echter Allrounder, da man es flexibel mit verschiedenen Gemüsesorten verwenden kann. Außerdem sind unsere Bratlinge vegan und eignen sich perfekt als Hauptgericht, Side Dish oder einfachen Snack. Alles, was du dazu brauchst, findest du hier.
Gemüsebratlinge
Zutaten (für 4 Bratlinge):
- 2 Möhren
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Vollkornmehl
Gemüsebratlinge
Zubereitung:
- Möhren, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Chiliflocken schälen und grob würfeln. Alle Gemüsezutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Salzen und pfeffern nach Belieben.
- Olivenöl und Mehl dazugeben und alles nochmals gut vermischen, sodass ein homogenes Teigbällchen entsteht.
- Backofen auf 220°C vorheitzen.
- Aus dem Teig 4 Bratlinge formen und auf einem Backblech verteilen.
- Gemüsebratlinge ca. 15-20 Minuten im Ofen backen.
- Gemüsebratlinge aus dem Ofen nehmen und lauwarm servieren.
Und schon sind deine leckeren Gemüsebratlinge fertig! Probiere sie einmal aus und serviere sie zum Beispiel zu Salat oder Gemüse. Wenn du Lust hast, kannst du das Rezept auch mit anderen Gemüsesorten wie z. B. Spinat, Blumenkohl, Tomaten etc. variieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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