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Frisch und köstlich: Gemüsepuffer mit Knoblauch-Schmand-Dip! Eine einfache, für jeden geeignete Rezeptidee, die eine Abwechslung auf dem Speiseplan darstellt und zugleich lecker schmeckt. Dazu ein leckerer Joghurt-Dip, und Sie haben ein schnelles, leckeres Abendessen für die ganze Familie.

Gemüsepuffer

Zutaten für 4 Personen:

• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 150 g Möhren, geraspelt
• 50 g Lauch, geschnitten
• 50 g Zwiebeln, gewürfelt
• ½ TL Salz
• ½ TL Paprikapulver
• 1 TL Pfeffer
• 2 Eier, verquirlt
• 2 EL Mehl
• etwas Öl

Zubereitung:

1. Pellen Sie die Kartoffeln und raspeln Sie sie anschließend. Geben Sie die geraspelten Kartoffeln, Möhren, Lauch, und Zwiebeln in eine Schüssel.
2. Vermischen Sie die Salz, Paprikapulver und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut durch.
3. Geben Sie die verquirlten Eier und Mehl zu der Mischung hinzu und verrühren Sie alles zu einem Teig.
4. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl und geben Sie einen Löffel Teig hinein.
5. Braten Sie die Puffer auf beiden Seiten für 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie goldgelb und knusprig sind.
6. Heben Sie die Puffer aus der Pfanne heraus und lassen Sie sie abkühlen.
7. Servieren Sie die Gemüsepuffer mit dem Mittel und dem Joghurt-Dip.

Joghurt-Dip

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Joghurt
• 30 g Schmand
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Zitronensaft
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Salz
• ⅛ TL Pfeffer
• 1-2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel und verrühren Sie diesen mit Schmand.

2. Fügen Sie gehackten Knoblauch, If you are searching about Gemüsepuffer - Thermomix - Rezept von Vanys Küche | Gemüsepuffer you’ve visit to the right place. We have 8 Pictures about Gemüsepuffer - Thermomix - Rezept von Vanys Küche | Gemüsepuffer like Gemüsepuffer mit Joghurt-Dip – Rezept für den Thermomix® | Rezept, Gemüsepuffer - Thermomix - Rezept von Vanys Küche | Gemüsepuffer and also Gesunde Low Carb Zucchinipuffer mit Möhren und Babyspinat | Rezept. Here you go:

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