Wenn du eine einfache und schnelle Lösung für ein Abendessen suchst, dann ist das Rezept für Stockbrot ohne Hefe genau das Richtige. Dieses Rezept ist ganz ohne Hefe, denn stattdessen wird ein Quark-Öl-Teig verwendet – und das geht auch noch schnell! Alles, was du benötigst, sind die folgenden Zutaten:
Quark-Öl-Teig:
- 75 g Quark
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 75 ml kaltes Wasser
Als erstes den Quark zusammen mit dem Öl und dem Salz verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und mit einem Löffel vorsichtig unterrühren. Zu guter Letzt das kalte Wasser hinzugeben und alles zu einem für den Stockteig geeigneten Teig verrühren. Der Teig kann anschließend unter den Händen kneten sowie mit einer Teigrolle ausgerollt und entsprechend der Größe des Stockes auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgestochen werden.
Für ein anderes einfaches und gesundes Abendessen kannst du auch „Ei im Glas“ ausprobieren. Dieses Gericht ist in Minuten zubereitet und du kannst die Rühreier für den Hunger zwischendurch oder als Abendessen zubereiten. Alles, was du dafür benötigst, ist folgendes:
Ei im Glas
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Butter
- Optional: Petersilie, Schnittlauch, Käse
Zunächst ein Ei in ein Einmachglas hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit einem Teelöffel Butter vermengen. Optional können noch Kräuter und geriebener Käse hinzufügen werden. Danach das Glas zu zwei Drittel mit kochendem Wasser füllen. Den Deckel des Einmachglases schließen und das Glas schwimmend in einem Topf mit Wasser platzieren. Das Wasser sollte nur eine Handbreit über dem Glas sein. Den Topf auf die Herdplatte stellen und das Wasser auf ein hohes Maß erhitzen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, das Ei in
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