Chinesische Gemüsesuppe ist ein leichtes und kalorienarmes Gericht, das Sie geschmacklich und von der Optik her überzeugen wird. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und auch für Anfänger geeignet. Um ein besonderes Geschmackserlebnis zu erhalten, sollten Sie auf frische Zutaten zurückgreifen.
Zutaten:
- 150 g Karotten
- 150 g Erbsen
- 100 g Kohlrabi
- 100 g Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Gemüsebrühe
- Pinienkerne zum Garnieren
Zubereitung:
1. Karotten, Erbsen, Kohlrabi und Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und die Gemüsestücke hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
4. Sojasauce, Gemüsebrühe und ca. 1 Liter Wasser dazugeben und das Gemüse ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis dieses weich ist.
5. Den Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken.
6. Mit Pinienkernen garnieren und mit frischem Weißbrot genießen.
Lammrücken mit Kräuterkruste ist ein würziges und saftiges Rezept, mit dem Sie Ihr Zuhause in ein Gourmet-Restaurant verwandeln können. Die Kruste aus Kräutern und Zitronenfrischkäse verleiht dem Gericht einen einmaligen Geschmack und macht es zu einem echten Genuss. Zutaten:
- 4 Lammrückenfilets (je ca. 125 g)
- 75 g Zitronenfrischkäse
- 2 EL fein gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte glatte Petersilie
- 1 EL Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- 1 EL Öl
- 1 EL Butter
Zubereitung:
1. Lammrückenfilets salzen und mit Olivenöl und Zitronensaft einreiben.
2. Für die Kräuterkruste Zitronenfrischkäse, Petersilie, glatten Petersilie, Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl zu einer Paste verrühren und die Lammrückenfilets damit einstreichen.
3. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen und die Filets auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten, bis sich die Kruste gebildet
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