Es gibt viele gesunde Lebensmittel, die man ganz einfach in seine Ernährung aufnehmen kann! Eines, das im Moment im Trend liegt, ist Koriander. Koriander ist reich an Vitamin C und Vitamin K und hat antioxidative Eigenschaften, die bei der Aufrechterhaltung eines guten Gesundheitszustands helfen können. Er schmeckt würzig und ist ein wertvolles Gewürz in vielen Kochrezepten. Werfen wir einen Blick auf alles, was Sie über Koriander wissen sollten!
Koriander – Grün & Samen
Die Blätter von Koriander sind das, was man als Kurkuma, Koriandergrün oder Cilantro bezeichnet. Sie sind in vielen asiatischen und mexikanischen Rezepten enthalten und können entweder frisch oder getrocknet verwendet werden. Die gerösteten Samen hingegen werden als Gewürz hinzugefügt, um vielen Gerichten Geschmack, Aroma und Farbe zu verleihen. Koriandersamen sollten vor der Verwendung leicht geröstet werden.
Waldbeeren
Waldbeeren sind ebenfalls bekannt für die Vielfalt an Vitaminen und Nährstoffen, die sie liefern. Dazu gehören Vitamin C, Vitamin K, Magnesium, Kalzium und Eisen. Waldbeeren sind die perfekte Ergänzung für ein gesundes Frühstück und schmecken super in Müslis, Porridge oder Smoothies. Sie können ebenfalls auf viele Arten verwendet werden, die nicht nur gesund und lecker, sondern auch köstlich sind, wie zum Beispiel Gebäck oder gebackene Kuchen!
Koriander-Waldbeeren-Smoothie-Rezept
Mit diesem einfachen Smoothie-Rezept können Sie Ihr Immunsystem stärken und gleichzeitig ein leckeres Getränk genießen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: ein Glas kalte Milch, eine Handvoll Halbbitter-Schokoladenchips, eine Handvoll Frischwalbeeren, ein Teelöffel Koriandersamen (oder ein Esslöffel frischer Koriander) und Honig nach Geschmack.
Als erstes müssen Sie die Schokoladenchips in ein Glas geben und dieses 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Nachdem sie sie herausgenommen haben, schalten Sie die Mikrowelle aus und rühren die Chips mit einem Löffel um. Fügen Sie dann die Milch, die Waldbeeren, die Koriandersamen oder den frischen Koriander hinzu und rühren Sie alles gr
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