Süße Muffins – ein einfaches Do-it-yourself Rezept! Ergibt acht Stück. Für ein optimal cremiges Ergebnis empfiehlt es sich, die Eier vor dem Verarbeiten etwas aufzuschlagen. Der Trick ist, dem Teig ein wenig mehr Zeit zu lassen, als in der Packungsbeschreibung verzeichnet ist. Aber wenn das Malheur passiert und sie zu lange gebacken wurden, einfach mit einem Mixer zerbröseln und als Backmischung für Muffins verwenden – probieren Sie es doch mal!
Zutaten:
200g Mehl, 1 TL Backpulver, 180 ml Milch, 85g Zucker, 3 Eier, 110g Butter, 1/4 TL Salz, 1/2 TL Zimt.
Zubereitung:
- Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. 2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. 3. Eier, Milch und Butter hinzugeben und alles zu einem cremigen Teig verrühren. 4. Den Zimt unterrühren und den Teig in die gefetteten Muffinförmchen füllen. 5. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen. 6. Stäbchenprobe machen und die Muffins herausnehmen, wenn bei der Probe kein Teig mehr hängen bleibt.
Gnocchi – das überraschend leckere Gericht für Klein und Groß. Wie man eine Soße Pomodoro ganz einfach selber macht? Man braucht nur eine Dose Tomaten, die man püriert, ein paar Zwiebeln, Knoblauch und Salz. Zum Abschluss den fertig gekochten Gnocchi zufügen, alles zusammen kurz durchbraten und genießen. Doch was, wenn keine Zeit für die Soße ist? Einfach ein Päckchen Tempo-Tomatensoße nehmen und damit belegen. Auch dieser Nudel-Snack wird Sie und Ihre Familie begeistern!
Zutaten:
500g Kartoffeln, 250g Hartweizengrieß, 1 Ei, 1 EL Öl, Salz.
Zubereitung:
- Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse geben. 2. Hartweizengrieß, Öl, ein Ei und Salz dazugeben, zu einem Teig kneten. 3. Teig in kleine Stücke teilen und diese zu kleinen Rollen formen. 4. Die Gnocchi-Rollen mit einer Gabel eindrücken. 5. Gnocchi in kochendes Salzwasser geben, solange kochen, bis diese an die Oberfläche steigen. 6. Abgießen, abtropfen lassen, in die Soße geben und servieren.
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