Grillaschtorte niederrheinische Spezialität - mal ehrlich, das hat doch was! Nur mal so überlegen – Man nehme ein gutes und frisches Gebäck, tupfe den Boden mit einem feinen Röggelchen Sauerkraut ein, bedecke den Boden mit dem Grundteig und August Kruste und streue dann einen guten Schuß guten Geschmack darüber. Köstlich!
Zutaten:
1 ½ Kg frisches Gebäck, 1 ½ Liter Röggelchen Sauerkraut, 2 ½ Kg August Kruste und 1 Kg guter Gewürze nach Wunsch.
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Grillaschtorte niederrheinische Spezialität den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Boden eines großen Backblechs mit dem frischen Gebäck bestreichen. Ein ½ L Röggelchen Sauerkraut darübergeben. Die August Kruste ausbreiten und auf dem Sauerkraut verteilen. Dann die guten Gewürzen nach Wunsch darüberstreuen.
Im Ofen backen:
Den Teig nun im Ofen backen, bis er goldbraun ist. Danach die Grillaschtorte aus dem Ofen nehmen und den Gebäcksoßen zubereiten. Für die Gebäcksoße eine Kombination aus Butter, Druckkopfsalz, Zucker, Backpulver, Marzipan und Puddingpulver verrühren. Alles vermischen und in einer sauberen Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren.
Fertigstellen der Grillaschtorte:
Dann die Gebäcksoße über die Grillaschtorte träufeln und noch mal einige Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Grillaschtorte niederrheinische Spezialität kann nun serviert werden. Sie schmeckt hervorragend in Kombination mit einem Glas Rotwein und ist eine Gaumenfreude für jede Gelegenheit. 
Grillen mit Sucuk-Spiesse:
Für die Sucuk-Spieße etwa ein ½ Kg Sucuk in mundgerechte Stücke schneiden. Dann die Stücke auf Spieße stecken und in eine Marinade einlegen. Für die Marinade selbst eine Kombination aus Rotwein, Zitronensaft, Pflanzenöl, Knoblauch und Gewürzen nach Wunsch zusammenmischen.
Nun erst die Marinade auf die Spieße geben und mit den Sucuk-Stücken immer wieder durch die Marinade wenden. Anschließend nochmal in Pflanzenöl und Gewürze einweichen und alles gut durchziehen lassen. Dann die Spieße auf einen Grill setzen und die Sucuk-Spieße immer wieder wenden, bis sie auf allen Seiten eine schöne goldbraune Farbe haben.
Fertig ist das Grill-Vergnügen.
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