Überbackenes Hähnchenfilet
Dieses Rezept für überbackenes Hähnchenfilet wird Sie überraschen! Es ist einfach und lecker zu machen, also nichts wie los! Mit nur wenigen Zutaten können Sie zu Hause ein leckeres Hähnchenfilet zaubern.
Zutaten
1 Hähnchenfilet
500ml Rahm
3 EL Mehl
2 EL Semmelbrösel
2 EL Butter
Salz, Pfeffer
etwas Muskat
Zubereitung
Zunächst das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Mehl bestäuben und in der heißen Butter in einer Pfanne braten. Sobald es goldbraun ist, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech herausnehmen und zur Seite stellen.
In einem anderen Topf den Rahm mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen und dann beiseite stellen. Anschließend das Hähnchenfilet mit der Sahne übergießen und mit den Semmelbröseln bestreuen. Und danach das Ganze für gut 10 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
Sobald es fertig ist, herausnehmen und die überbackene Hähnchenfilets auf einem schön angerichteten Teller serviern. Dazu eignen sich Salzkartoffeln und ein frischer Salat hervorragend.
Möhren-Curry
Wenn Sie etwas ganz Exotisches probieren wollen, dann ist dieses Möhren-Currygenau das Richtige für Sie. Freuen Sie sich auf ein schnelles und leckeres Gericht, das Sie in nur 30 Minuten fertig haben!
Zutaten
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
500g Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
2 EL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
2 TL Salz
250ml Kokosmilch
100ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Zunächst das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Danach die Möhrenscheiben hinzufügen und einige Minuten dünsten, bis sie leicht anfangen, Farbe anzunehmen. Anschließend Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Kokosmilch hinzufügen und alles gut miteinander verm
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