Haferkekse sind eine Idee für ein leckeres Frühstück oder einen kleinen Snack zwischendurch. Sie sind sehr leicht zuzubereiten und enthalten viele Ballaststoffe. Und da sie mit Honig gesüßt sind, haben sie nur ein geringes Risiko, zu süß zu sein.
Einfache Haferkekse
Zutaten:
- 70 g Mehl
- 50 g weiche Butter
- 50 g gemahlene Haferflocken
- 1 EL Honig
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Haferflocken, Honig, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
- Runde Kekse (ca. 2 - 3 cm Durchmesser) formen.
- Auf einem Backblech (Backpapier) bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen.
Haferkekse mit Honig
Zutaten:
- 100 g Haferflocken
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 50 g Honig
- 2 EL Butter
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Haferflocken, Ei, Zucker, Honig und Butter in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig zu 2 - 3 cm großen Keksen formen.
- Auf einem Backblech (Backpapier) bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen.
Haferkekse sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, dem Körper Kohlenhydrate und Ballaststoffe zukommen zu lassen, aber die extra Portion Honig macht sie auch zu einem süßen Genuss. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee sind sie ein gutes Snackangebot, das den Hunger rasch stillt und einem ein zufriedenes Gefühl gibt. Egal ob Haferkekse ganz einfach, wie oben ein Rezept vorgestellt, oder mit Honig und anderen Zutaten verfeinert, sie sind eine schöne Art, die Pause zu genießen und sich etwas gutes zu tun.
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