Hagebutten werden für gewöhnlich nicht nur wegen ihres reizenden Aussehens geschätzt - sondern auch wegen ihrer gesundheitsfördernden Wirkung. Nicht zuletzt sind sie auch eine willkommene Zutat vieler leckerer Rezepte. Mit einer Hagebuttenmarmelade oder einem einfachen Hagebuttenpulver können Sie Ihre Speisen und Getränke ein Confiture einzigartigen Geschmacks verleihen.
Hagebuttenmarmelade
Hagebuttenmarmelade ist eine wunderbare Möglichkeit, die Süße und die Gesundheitsfördernden Eigenschaften von Hagebutten in Ihr Konfiture, auf Ihrem Toast, im Fruchtjoghurt oder als Garnierung auf Eis zu integrieren. Eine einfache Hagebuttenmarmelade kann relativ schnell und einfach zu Hause zubereitet werden. Dies erfordert lediglich ein paar Zutaten und etwas Geduld bei der Zubereitung.
- 500 g Hagebutten
- 300 ml Orangensaft
- 1 Orange (abgeriebene Schale und Saft)
- 700 g Gelierzucker 2:1 oder Glukose-Fruktose-Sirup
Zunächst sollten Sie die Hagebutten waschen und grob zerteilen. Sie sollten darauf achten, die Kerne zu entfernen. Geben Sie alle Zutaten, außer dem Gelierzucker, in einen Topf und bringen Sie sie auf mittlerer Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Mischung ca. 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Jetzt können Sie den Gelierzucker hinzugeben und die Mischung nochmals 10-15 Minuten kochen lassen.
Sobald die Marmelade die richtige Konsistenz erreicht hat, können Sie sie in gut gereinigte Gläser umfüllen und verschließen. Lassen Sie die Marmelade über Nacht in den Gläsern auskühlen und lagern Sie sie anschließend bis zu 3 Monate an einem kühlen, dunklen Ort. Genießen Sie Ihre aromatische Hagebuttenmarmelade mit einer frischen Brötchen für ein leckeres Frühstück oder als leckere Beilage zu einem Eis.
Hagebuttenpulver
Hagebuttenpulver ist ein tolles und einfaches Rezept, um dem Speiseplan etwas Abwechslung zu verleihen. Es kann als Zutat für Müsli, Smoothies oder Desserts verwendet werden. Diese Ernährungsform ist eine einfache, kostengünstige und kreative Methode, um den Vitamin- und Ballastst
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