Halloumi – dieses griechische Saenessen, das derzeit äußerst trendy ist. Ob auf dem Grill, im Backofen oder im Ofen – die Möglichkeiten sind endlos und man kann auf köstliche Weise etwas Abwechslung in die eigene Küche bringen. Genießen Sie das volle Aroma und die vielen Variationen und erfreuen Sie sich an den folgenden herzhaften Rezepten.
Rezept 1: Halloumi Natur
Die Zutaten für dieses eher einfache Gericht sind schnell beisammen: 225 g Halloumi Natur, Olivenöl, Knoblauch und Salz. Zunächst die Halloumi-Scheiben in Olivenöl wenden und in eine Ofenform legen. Anschließend Knoblauch und Salz darüberstreuen. Die Halloumi-Scheiben bei 180 °C ca. 15 – 20 Minuten backen. Zum Schluss mit frischem Salat servieren und das war’s schon! Lecker!
Rezept 2: Marinierte Maisspiesse vom Grill mit Halloumi
Dieses Rezept ist etwas komplexer und benötigt neben den 225 g Halloumi auch: 250 g Mais, 200 g Kirschtomaten, 1 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 EL Balsamico und 1 EL Zucker. Zu Beginn die Maiskörner in eine Pfanne geben und kurz anbraten. Anschließend die Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Maiskörnern in einer Schüssel mischen. Sojasauce, Balsamico und Zucker dazugeben und kurz einwirken lassen. Falls die Mischung zu trocken ist, noch zusätzlich Olivenöl hinzufügen. Den Halloumi ebenfalls in Streifen schneiden, diese zur Mischung geben und gut vermengen. Die Maispiesse mit dem Halloumi gemeinsam auf Spieße stecken und anschließend auf dem Grill verteilen und etwa 8 – 10 Minuten grillen. Zum Schluss die Piesse noch mit etwas frischem Salat servieren und ein leckeres Menü ist fertig.
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