Hasenkeulen sind ein beliebtes Gericht in Deutschland. Sie sind eine einfache, leckere und fleischige Option, die jeder gerne isst. Wir haben hier ein paar einfache Rezepte, die Ihnen dabei helfen, Ihre eigene Version von Hasenkeulen zu kreieren.
Geschmorte Hasenkeulen
Diese geschmorten Hasenkeulen sind ein einfaches und leckeres Gericht. Es braucht nicht viel, um sie zuzubereiten, aber man benötigt einige Zutaten, darunter: 2 Hasenkeulen, Olivenöl, 2 EL Mehl, 2 EL Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Rosmarin, 200 ml Rotwein, 1 EL Senf, 2 EL Butter und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zuerst hacken Sie die Knoblauchzehe und schwitzen sie im Olivenöl an. Dann fügen Sie die Hasenkeulen hinzu und braten sie an. Anschließend geben Sie das Mehl, Tomatenmark und Rosmarin hinzu und mischen alles gut. Gießen Sie den Wein hinzu und geben Sie den Senf hinzu. Nun köchelt das Gericht ca. 45 Minuten. Salzen Sie und pfeffern Sie das Gericht nach Geschmack und geben Sie zum Schluss die Butter hinzu. Dieses Gericht wird mit Kartoffeln, Reis oder Salat serviert.
Hasenkeulen gespickt/ mit Steinpilzen und rohem Knödel - der Herbst
Diese Hasenkeulen gespickt mit Steinpilzen und rohem Knödel sind eine tolle Option für die kühlen Herbsttage. Sie benötigen: 1 kg Hasenkeulen, 150 g Steinpilze, 400 ml Rotwein, 1 EL Butter, 2 EL Senf, 1 EL Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Für die rohe Knödel benötigen Sie: 400 g Kartoffeln, 2 EL Mehl, 1 Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zuerst wird das Fleisch gewaschen und die Knorpel sowie die Sehnen entfernt. Salzen und pfeffern Sie das Fleisch und braten Sie es an. In einem anderen Topf werden die Steinpilze angeschwitzt. Geben Sie dann den Wein hinzu und lasen Sie alles köcheln. Geben Sie dann die Butter, den Senf und das Mehl hinzu und rühren Sie alles gut um. Für die Knödel vermengen Sie alle Zutaten miteinander und formen kleine Kugeln. Geben Sie sie zum Fleisch hinzu und köcheln Sie alles 45 Minuten. Nun können Sie die Hasenke
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