Das perfekte Rezept, wenn man an einem Sonntag nachmittag etwas besonderes kochen möchte, sind die einzigartigen Pfälzer Dampfnudeln. Sie schmecken sehr lecker und sind bestens zubereitet und einfach zuzubereiten. Obwohl es viele Varianten des Rezepts gibt, ist das Originalrezept von Amsele eines der beliebtesten und authentischsten.
Zutaten für die Pfälzer Dampfnudeln:
- 500 g Weizenmehl
- 7 g frische Hefe
- 1 Prise Zucker
- 1 EL eines Salzes
- 200 ml Milch
- 30 g Butter
Zubereitung der Pfälzer Dampfnudeln:
- Das Mehl in eine Schüssel darüber geben die Hefe, die Prise Zucker und ein Salz. Mit einem Schneebesen gut vermengen und die Milch und die Butter dazugeben.
- Nun alles mit verdünnten Händen miteinander gut verkneten bis ein glatter Teig entsteht. Dieser Teig sollte nicht mehr kleben und der Teig sollte nicht in der Schüssel kleben.
- Den Teig nun für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Nun den Teig mit einem Löffel oder einer Hand nehmen und zu einem Nudelkloß formen. Die Nudeln nun bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder einem Topf mit reichlich Wasser aufwärmen
6. Gut rühren und aufpassen, dass das Wasser nicht überkocht und die Nudeln nicht an den Rand der Pfanne haften. - Für ca. 10 Minuten garen lassen und dann mit einer Gabel auf einen Teller geben und servieren.
Die perfekt zubereiteten Pfälzer Dampfnudeln schmecken sagenhaft lecker. Die Kombination aus Butter, Milch und der leicht salzigen Note ergibt ein fantastisches Aroma. Passe das Rezept zu deinen Bedürfnissen an und koche ein schmackhaftes und heimeliges Sonntagsessen! If you are searching about Hausfreunde | Rezepte, Lebensmittel essen, Kochen und backen you’ve visit to the right web. We have 8 Pictures about Hausfreunde | Rezepte, Lebensmittel essen, Kochen und backen like Hausfreunde | Hausfreund, Lebensmittel essen, Rezepte, Eiweisskuchen mit Nüssen und Schokolade aka. Hausfreund | Rezept and also Pfälzer Dampfnudeln von Amsele | Chefkoch.de. Here you go:
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