Gut aussehend, lecker schmeckend und ein echter Augenschmaus: die Pikante Herrentorte ist ein echter Genuss! Mit Zwiebeln, Karotten, Paprika, frischen Kräutern und einer pikanten Fleischfüllung ist dieses Rezept die perfekte Mahlzeit für einen gemütlichen Abend. So gelingt Ihnen die Pikante Herrentorte.
Zutaten für die Pikante Herrentorte
Für die Füllung:
- 200 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- ½ TL Oregano
- ½ TL Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Boden: - 250 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- etwas Butter, zum Einfetten der Fettpfanne
- Paprika, Oregano und Basilikum, zum Würzen des Teiges
Zubereitung der Pikanten Herrentorte
1. Für den Boden zuerst das Mehl in einer Schüssel mit dem Eier, der Milch, dem Salz, dem Oregano und dem Basilikum verrühren. Sollte der Teig zu flüssig sein, etwas Mehl hinzugeben, sollte er zu fest sein, etwas Milch. 2. Eine Fettpfanne mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten backen - je nach Dicke des Teiges. Den Teig aus der Fettpfanne nehmen und abkühlen lassen. 3. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dazu das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Zwiebeln, Karotten, Paprika und Kräuter hinzugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. 4. Den Boden der Torte mit der Hackfleischfüllung bestreichen und die restliche Füllung auf den Boden geben. Den oberen Boden aufsetzen und die Torte ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180°C) geben. 5. Sobald die Torte fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Torte mit einem Tortenstern dekorieren und mit fr
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