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Hirschgulasch - Zartes Wildgulasch frisch kochen #Rezept
Ganzer Wildschweinbraten schmeckt zart und saftig, wenn man ihn richtig zubereitet. Für ein schmackhaftes Hirschgulasch benötigst du die folgenden Zutaten: 1 Kilogramm Hirschfleisch, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2-3 EL Tomatenmark, 1 Esslöffel Honig, 1 Gemüsebrühe, ½ Teelöffel Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 2 Schalotten, 500 ml Rotwein und etwas Öl.
Zuerst musst du das Fleisch in kleine Stücke schneiden und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf kannst du nun die Zwiebel, Karotte, Honig, Tomatenmark und das Lorbeerblatt mit etwas Öl anschwitzen und anschließend das Fleisch hinzugeben. Nach 5 Minuten solltest du dann den Rotwein und die Gemüsebrühe hinzufügen. Mit einem Deckel kannst du nun den Topf verschließen und das Gulasch allmählich zu Ende kochen. Ungefähr nach 2 Stunden sollte dein Gulerch fertig sein - ein sehr leckeres, gesundes Ergebnis.
Rothirsch ist „Tier des Jahres 2017“
Der Rothirsch ist bekannt für seine einzigartige Schönheit und lebendige Kraft. Berühmt als König der Wälder ist der Rothirsch ein Symbol für Schutz und Erhaltung der Natur. Um dieses Tier und das Lebensraum zu schützen, wurde 2017 vom Bundesamt für Naturschutz der Rothirsch als „Tier des Jahres“ ausgewählt. Ohne den Schutz durch die Nationalparkverwaltung und die Zusage des BN könnte der Rothirsch eine gefährdete Tierart werden.
Die Landschaften in denen Rothirsche angesiedelt sind, sind oft reich an Fauna und Flora. Indem wir den Rothirsch bewahren, schützen wir somit auch einzigartige Ökosysteme. Gehen die Hirsche verloren, gehen auch seine einzigartigen Lebensräume verloren. Der Erhalt der Lebensräume hilft nicht nur dem Rothirsch, sondern auch anderen Tierarten wie Leporiden, Raubsäugern und mehr. Es ist ein sehr wichtiger Teil des Erhaltens biologischer Vielfalt, unser Landschaft und unserer Umwelt.
Der Rotsch ist ein majestätisches Tier, das den Geist des weiten Landes widerspiegelt, wo es zu Hause ist. Der Kampf zum Schutz des Rothirsches ist ein wichtiger Aspekt des Naturschutzes. Er kann uns daran erinnern, unsere heimischen Wildtiere und Landschaften zu schützen und zu pflegen, damit andere Generationen dies genießen können.
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