Heute haben wir eine einfache und schmackhafte Leckerei aus unserer Küche für euch - eine Salz-Spezialität, die Ganz schön mediterran: Fleur de Sel! Dieses einzigartige Gold vor dem Kochstuhl ist so vielseitig, dass sie sich optimal als Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten eignet.
Fleur de Sel
Fleur de Sel ist ein natürliches Meersalz, das nur auf nassem umweltfreundlichem Weg von Hand aus Meerwasser gewonnen wird. Es hat ein wunderbares, ausgewogenes Aroma und ein feines, kristallines Salzkorn, das perfekt für Salat Dressings, Fisch und andere kulinarische Kreationen geeignet ist. Es hat auch eine belebende Wirkung auf Speisen und gibt ihnen eine einzigartige Note.
Hermann-Teig selber machen
Hermann-Teig ist ein traditionelles Sauerteig-Rezept, das schon seit Generationen von süddeutschen Familien kultiviert wird. Es ist ein großartiges Rezept, das einfach zuzubereiten und zu genießen ist. Es ist ein köstliches Sauerteigrezept, das das Aroma und den Geschmack des frisch gebackenen Teiges wunderbar ergänzt.
Als Erstes beginnen Sie mit einem halben Kilo Weizenmehl, einem halben Liter lauwarmem Wasser und zehn Gramm frischem Hopfen. Kombinieren Sie die Zutaten gründlich und decken Sie die Mischung dann ab. Lassen Sie es dann für 24 Stunden ruhen, damit der Teig gut werden kann. Am besten machen Sie am Tag danach Ihr Sauerteig, indem Sie die Mischung nochmals durchkneten und dann abdecken.
Bevor Sie den Teig backen können, sollten Sie noch den Backofen vorheizen und die Backformen vorbereiten. Den Teig nun gut durchkneten und portionsweise in die vorbereiteten Formen geben. Lassen Sie nun den Teig für etwa eine Stunde ruhen, bevor er zu etwa zweihundert Grad Celsius abgebacken wird. Nach etwa fünfundvierzig Minuten sollte der Hermann-Teig fertig sein.
So, jetzt haben Sie Ihren traditionellen Hermann-Teig zubereitet! Genießen Sie allein oder als Komplettierung eines Festes. Mit dem Fleur de Sel und dem Hermann-Teig steht Ihnen eine Reihe von kreativen und süßen Speisen offen und es ist gewiss, dass Ihre Gäste von den Aromen und dem Geschmack begeistert sein werden!
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