Gehen Sie auf eine kulinarische Reise in den Orient! Kochen Sie mit den Indischen Rezepten ein schmackhaftes Essen, das Ihren Gaumen verzaubert!
Indische Rezepte
Indien ist bekannt für seine delikaten und leckeren Gerichte, die jeden Gaumen überraschen und erfreuen. Von den speziellen Gewürzen, wie Garam Masala, über Reis, Curry und Tandoori-Gemüse, bis hin zu köstlichen Linsen- und Zehreisgerichten ist bei den Indyischen Rezepten alles dabei. Und das Beste ist, es ist einfach und schnell zu Hause zu kochen!
Garam Masala selbst machen
Ein Muss bei jedem traditionellen indischen Gericht ist das Garam Masala! Es ist ein scharfes Curry-Gewürz, das aus einer Mischung unterschiedlicher Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Zimt besteht. Warum nicht mal versuchen, das Garam Masala selbst zu machen? Hier ist das Rezept dafür:
- 1 EL Kreuzkümmel
- 2 TL Fenchel
- 1 TL Kardamom
- ½ TL Muskatnuss
- 2 TL Korianderkörner
- 2 TL grober Pfeffer
- 1 TL Zimt
- 3 EL Gewürznelken
Als erstes die Koriander- und Kreuzkümmelkörner in einer Pfanne ohne Fett oder Öl anrösten, bis sie einen erdigen Geruch verströmen. Anschließend die Körner in einem Mörser zu einem feinen Pulver zerstoßen und zusammen mit der übrigen Gewürze und Gewürznelken in einem Gefäß vermischen. Füllen Sie das selbst gemachte Garam Masala in ein luftdicht schließendes Glas und lagern Sie es im Kühlschrank, bis Sie es brauchen.
Jetzt können Sie Ihr leckeres Gericht nach indischem Rezept zubereiten und mit frischem Garam Masala abschmecken. Probieren Sie es einfach mal aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen überraschen!
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