Indische Kichererbsen und Kartoffeln ist ein Rezept, dass jeder gerne mag! Dieses einfache Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und kann einfach aufgepeppt werden. Indische Kichererbsen und Kartoffeln schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet werden. Meine Version dieser beliebten Kombination kann nur in 10 Minuten zubereitet werden, so dass sie auch an den stressigsten Abenden noch auf den Tisch kommt.
Zutaten
- 2 EL Öl
- 1 mittelgroße, gehackte Zwiebel
- 1 kleine, gehackte Paprika (rot oder grün)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Garam Masala-Gewürz
- 400 g Konserven-Kichererbsen
- 500g gekochte Kartoffeln (am besten vorgedämpfte, kleine Kartoffeln)
- 2 EL gehackter Koriander, plus extra zum Servieren
Anleitung
1. In einer großen Pfanne, erhitzen Sie das Öl etwas bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Braten Sie die Zwiebeln für etwa 5 Minuten, bis sie weich und anfangen zu bräunen, und fügen Sie dann die Paprikawürfel hinzu. Kochen und rühren Sie weitere 1-2 Minuten, bis die Paprika auch weich wird.
2. Jetzt sollten Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, den Koriander und den Garam Masala-Gewürz hinzufügen und für ein paar Minuten köcheln lassen, um sicherzustellen, dass die Aromen eindringen.
3. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.
4. Legen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu und schwenken Sie vorsichtig alles, bis die Kartoffeln warm sind.
5. Schmecken Sie die Mischung ab und rühren Sie, falls nötig, weitere Gewürze hinzu, um Ihren Geschmack zu verbessern.
6. Nehmen Sie die Mischung von der Hitze und servieren Sie sie mit frischem gehackten Koriander.
Indische Kichererbsen und Kartoffeln sind ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das Ihnen gewiss bei Ihrer täglichen Routine helfen wird. Seien Sie kreativ und schmücken Sie die Gerichte mit schönen Toppings und Gewürzen, wie zum Beispiel Petersilie und Knoblauch, um sie aufzuwerten und für noch mehr Geschmack zu sorgen. Probieren Sie es aus und Sie werden merken, dass es eine großartige Alternative zu gesättigten Fertiggerichten ist!
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