Wilkommen zum Kochmeister- und Küchengötter-Rezeptfestival! Wir haben zwei leckere Rezepte für euch – Weihnachtsschnaps und Rotkohl-Cremesuppe. Lass uns anfangen!
Weihnachtsschnaps
Zutaten:
- 75 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 500 ml Wasser
- 100 g Dörrpflaumen
- 100 g Rosinen
- 1 Limettenschale
- 5 Nelken
- 2 EL Gewürznelken
- 2 EL Anissterne
- 1/2lorbrand
Zubereitung:
- Alle Zutaten außer dem Branntwein in einem großen Topf zusammenmischen.
- Aufkochen, bis die Pflaumen ganz weich sind. Dann 5 Minuten köcheln lassen.
- Gut abseihen und den Zucker hinzufügen.
- Jetzt den Branntwein zugeben.
- Alles abkühlen lassen und anschließend in eine Glasflasche oder einen Krug gießen.
Fertig ist deine eigene Weihnachtsschnapsmischung! Lecker als Aperitif oder Digestif!
Rotkohl-Crèmesuppe
Zutaten:
- 800 g Rotkohl, geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 4 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 EL Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Zucker
- 1 EL Essig
- 500 ml Gemüsebrühe, heiß
- 2 EL saure Sahne
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung:
- Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie goldgelb sind.
- Rotkohl, Paprikapulver, Tomatenmark, Zucker, Lorbeerblatt und Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten.
- Gemüsebrühe zufügen und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich und zart ist.
- Alles in einem Mixer fein pürieren.
- Die saure Sahne unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. If you are searching about Weihnachtsschnaps | Kochmeister Rezept you’ve visit to the right page. We have 8 Pics about Weihnachtsschnaps | Kochmeister Rezept like Schwarzer Johannisbeerlikör von Karuni | Chefkoch | Johannisbeerlikör, Johannisbeer-Likör mit Vanille | Rezept | Johannisbeer likör, Likör and also Schwarzer Johannisbeerlikör zum Reinlegen | Johannisbeerlikör. Read more:
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