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Heute haben wir etwas ganz Besonderes für euch: Gefüllte Weinblätter und Käsespätzle! Zuerst haben wir Gefüllte Weinblätter, die eine einzigartige Kombination aus feinen Aromen, Geschmacksrichtungen, Farben und Texturen sind. Sie sind die perfekte Wahl für ein schönes Mittag- oder Abendessen oder sogar ein landestypisches Buffet.

Gefüllte Weinblätter

Für die Gefüllte Weinblätter brauchen Sie folgendes Rezept: 550 g gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 EL getrocknelte Oregano-Kräuter, 2 Teelöffel Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Paprikapulver, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Ei, 300 g in Streifen geschnittenes Blattgrün, 2 Gläser Weinblätter (aus dem Kühlregal).

Schritt 1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel und die getrockneten Kräuter miteinander vermischen und mit den Gewürzen verfeinern. Das Ei hinzufügen und alles gut vermengen. Die Masse kurz kaltstellen lassen.

Schritt 2. Die Weinblätter in kochendem Wasser für einige Minuten blanchieren und danach bis kurz vor dem Servieren abtropfenlassen. Anschließend jeden Blattstreifen einzeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche auslegen. Fülle die Masse in jedes einzelne Blatt, indem du zuerst die oberen Ränder zusammenklappst, dann die Seiten einschlagst und anschließend die gefüllten Blätter wie ein Päckchen zusammenrollst.

Schritt 3. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die gefüllten Blätter auf jeder Seite für 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Anschließend zum Servieren auf einem Teller oder in einer Servierschüssel auf einer Reihe von Weinblattstreifen anlegen.

Käsespätzle mit Appenzeller

Auf unser Menü folgt nun Käsespätzle mit Appenzeller, ein leckeres Gericht, das schnell und einfach vorbereitet werden kann. Für dieses Rezept brauchen Sie folgendes: 250 g Spätzle, 500 g frisch geriebener Appenzeller, 75 g geraspelte Zwiebeln, 50 g Butter, 400 ml Milch, 2 EL gehackte Petersilie und Pfeffer.

Schritt 1. Begin

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