Kaiserschmarrn ist ein unter Bayern und im Alpenraum sehr beliebtes Heißgetränk. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und kann mit etwas Kreativität ganz nach Ihren Wünschen gestaltet werden. Lassen Sie sich von zwei leckeren Rezeptideen inspirieren und machen Sie Ihren Kaiserschmarrn ganz einfach selbst!
Erstes Kaiserschmarrn-Rezept
Für den Kaiserschmarrn benötigen Sie folgendes: 300g Mehl, 2 Eier, eine Prise Salz, 4 Esslöffel Zucker, 1/2 Liter Milch, etwas Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Esslöffel Rum und 1/2 l ätherisches Korn (optional).
Als erstes vermengen Sie Mehl, Salz und Zucker miteinander und fügen dann die beiden Eier hinzu. Anschließend schlagen Sie die Milch langsam unter und rühren alles zu einem glatten Teig. Fügen Sie dann den Vanillezucker, den Rum und das Korn hinzu. Sobald der Teig eine glatte Konsistenz hat, können Sie die Butter beigeben und alles noch einmal gut vermischen.
Als nächstes nehmen Sie eine Pfanne und heizen Sie diese auf mittlere Temperatur vor. Geben Sie dann den Teig in die Pfanne und lassen Sie ihn auf jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten lang braten. Sobald die beiden Seiten goldbraun sind, können Sie den Teig vorsichtig wenden. Nun schneiden Sie den Teig in große Stücke und braten diese ebenfalls von jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten. Schließlich bestreuen Sie alles mit etwas Puderzucker und servieren den Kaiserschmarrn heiß, am besten mit Preiselbeeren oder Äpfeln.
Zweites Kaiserschmarrn-Rezept
Für dieses Rezept brauchen Sie: 300g Mehl, 1/2 Liter Milch, 2 Eier, 1 El Zucker, eine Prise Salz, etwas Butter, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker und 1/2 Liter Fruchtsaft (z. B. Orangensaft).
Zuerst verrühren Sie Mehl, Salz und Zucker miteinander und fügen dann die beiden Eier hinzu. Anschließend schlagen Sie die Milch langsam unter und rühren alles zu einem glatten Teig. Fügen Sie dann Backpulver, Vanillezucker und Fruchtsaft hinzu. Vermischen Sie alles gut und geben Sie die Butter in den Teig. Sobald der Teig eine glatte Konsistenz hat, können Sie diesen in eine heiße, gebutterte Pfanne geben. Lassen Sie den Teig etwa 5 Minuten lang braten und wenden Sie ihn dann vorsichtig. Nun
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