Kaiserschmarren aus dem Ofen ist ein traditionelles Rezept aus Österreich. Es handelt sich dabei um ein Dessert, das auf heißem Fett in der Pfanne zubereitet wird und aus frittiertem, zerzupftem Kuchenteig und Fruchtstückchen besteht. Der Name Kaiserschmarren stammt aufgrund einer Legende vom österreichischen Kaiser Franz Joseph I., der entgegen seines Dienstplans ständig zu spät zu bedienen war. Sein Küchenchef erfand aus lauter Verzweiflung dann den Kaiserschmarren, der in kurzer Zeit fertig geworden ist. Nachdem viele Touristen das Gebäck liebten, wurde es berühmt und ist heute ein beliebter Klassiker.
P_A_T_R_I_C_I_A. Ein Thermomix
Dieses Kaiserschmarren-Rezept aus dem Ofen stammt von P_A_T_R_I_C_I_A., die es für Ihren Thermomix geeignet machte. Für das Rezept werden folgende Zutaten benötigt: 300 Gramm Mehl, 3 Esslöffel Zucker, 2 gestrichene Teelöffel Salz, 2 Eier, 175 Milliliter Milch, 4 Esslöffel Butter und Rosinen.
Als erstes wird Mehl, Zucker und Salz mischen und eine Mulde in die Mitte machen. Dann werden die Eier, Milch und Butter hinzugefügt und alles miteinander verrührt. Anschließend gebe man Rosinen oder Nüsse hinzu. Den Teig nun portionsweise in eine große tiefe Pfanne oder eine beschichtete Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze und ohne Deckel braten lassen. Sobald sich die Unterseite des Teiges fest anfühlt, kann man den Teig umdrehen und auf der anderen Seite fertigbacken. Schließlich wird der Kaiserschmarren mit Puderzucker bestreut, auf Tellern anrichten und servieren.
Tassen - Kaiserschmarrn - Kathis Rezepte
Dieses passende Rezept mit dem Titel Tassen - Kaiserschmarrn kommt von Kathis Rezepte und wird in Einzelteilen serviert. Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt: 125 Milliliter Milch, 100 Gramm Mehl, 1 Esslöffel Zucker, ½ Teelöffel Salz, 30 Gramm Butter, 2 Eier, 40 Gramm Rosinen und Puderzucker.
Um dieses Rezept zuzubereiten, zuerst die Milch in einer Tasse erhitzen. Dann in einer anderen Schüssel Mehl, Zucker
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