Willkommen zu einem Besuch in Asien! Damit Ihnen der Besuch schmeckt, haben wir gleich zwei Rezepte mitgebracht: veganen Schoko-Erdnussbutter Fudge und Sesam Karamell Cracker. Beides sind leckere und einfache Rezepte, die jedem ein Lächeln aufs Gesicht zaubern werden!
Veganer zartschmelzender Schoko-Erdnussbutter Fudge
Für den veganen Schoko-Erdnussbutter Fudge benötigt man:
- 2 Tassen vegane Schokolade
- 1/4 Tasse Erdnussbutter
- 1 Tasse Kokosöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optionale Toppings wie geröstete Erdnüsse, Mandeln oder Kokosflocken
Zuerst die vegane Schokolade und die Erdnussbutter in eine Schüssel geben und dann beide zusammen erhitzen, um sie zu schmelzen. Währenddessen das Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen und dann Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Die flüssige Schokoladen-Erdnussbutter-Mischung in das Kokosöl-, Salz- und Vanille-Gemisch geben und dann alles gut vermischen.
Das Ganze in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und dann bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aushärten lassen, bis eine feste Konsistenz erreicht ist. Den Fudge aus der Form nehmen und auf eine Platte geben. Mit optionellen Toppings belegen und genießen.
Sesam Karamell Cracker
Für den Sesam Karamell Cracker benötigt man:
- 1 Tasse Butter
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 2 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 2 Esslöffel Sesam
Zuerst die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel verrühren und dann Meersalz, Zimt und die Eier hinzufügen. Nun Mehl und Sesam hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schneiden. Backblech in den auf 160°C vorgeheizten Ofen schieben und bis die Ränder golden sind, backen (etwa 20-25
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