Karottensalat ist einer der einfachsten Salate, die man machen kann und schmeckt trotzdem jedem. Ausserdem kann man ihn noch mit weiteren Zutaten abwandeln und so eine Variante schaffen, die einen neuen Geschmack erhält.
Rezept: Karottensalat
Um selbst eine Portion des leckeren Karottensalates zuzubereiten, braucht man:
- 3 große Karotten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Aceto balsamico
- 2 EL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zunächst sollten die Karotten geschält und dann in dünne Scheiben geschnitten werden. Anschließend können sie in Olivenöl, Balsamicoessig, Zucker, Salz und Pfeffer für ca. 8 Minuten gedünstet werden. Während des Garens sollten die Karotten öfters gewendet werden, damit sie auch gleichmäßig gegart werden.
Karottensalat von teavion | Chefkoch.de
Für dieses Rezept ist nur eine Handvoll Zutaten nötig:
- 1 kg Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Aceto balsamico
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Karotten werden wie im vorherigen Rezept geschält und in Scheiben geschnitten. Das Olivenöl und den Aceto balsamico in einer Pfanne erhitzen und die Karotten hinzugeben. Alles zusammen ein paar Minuten dünsten und zwischendurch umrühren. Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und dann nochmal kurz zusammen erhitzen. Danach kann der Salat serviert und sofort gegessen werden.
Egal, welches Rezept für Karottensalat man wählt, er wird immer lecker schmecken. Für Abwechslung kann man an beiden Rezepten noch weitere Zutaten hinzufügen und sich so seine ganz private Variante des leckeren Karottensalates zubereiten.
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