Hallo Köche! Ich habe hier einige neue leckere Rezepte für euch vorbereitet. Beginnen wir mit dem ersten: Karottensalat mit Meerrettich. Dieser erfrischende Salat ist ein Kinderspiel aufzutischen und perfekt für heiße Sommertage!
Zutaten:
- 5 mittelgroße Karotten
- 1/2 Glas Mayonnaise
- 2 EL Meerrettich
- 3 EL Joghurt
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2. Die Mayonnaise, Meerrettich und Joghurt in einer Schale miteinander verrühren. 3. Die Karottenscheiben zur Mayo-Mischung geben und alles vorsichtig verrühren, bis die Karotten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. 4. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Als Nächstes haben wir ein Rezept von Andy Harris: Rote-Bete-Karotten-Salat. Dieser Salat ist eine gesunde und leckere Abwechslung für euer Mittagessen.
Zutaten:
- 2 mittelgroße Karotten
- 1/4 Kopf Roter Bete
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Die Karotten schälen und grob raspeln. 2. Die Roter Bete schälen und in kleine Stücke schneiden. 3. Olivenöl und Apfelessig in einer Schüssel vermengen und den Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzugeben. 4. Die Karotten- und Rote-Bete-Stücke in die Schüssel geben und alles vorsichtig vermischen. 5. Den Salat ein paar Minuten ziehen lassen und servieren.
Ich hoffe, dass euch diese neuen Salatrezepte gefallen. Sie sind eine gesunde und leckere Abwechslung für euer Mittagessen und machen das Kochen kinderleicht!
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