Erfreue dich an einem herzhaften Gericht aus Kartoffelklössen! Ob zur Mittagszeit, zum Abendessen oder als Beilage zu einer deftigen Mahlzeit – Kartoffelklöße machen immer eine gute Figur. Was du für deine Kartoffelklöße brauchst und wie du sie am besten zubereitest, verraten wir dir hier!
Kartoffelknödel-Rezept
Vorbereiten solltest du zuerst mehlige Kartoffeln und dann sieben, Kartoffeln also schälen und das Obst zerkleinern. Anschließend werden die Kartoffeln grob gerieben und mit Salz, Ei und einer Prise Mehl vermengt.
Mit deiner Hand formst du nun die Kartoffelmasse zu kleinen Kugeln, die du etwa so groß wie ein Ei machen solltest, und lässt sie ca. 10 Minuten in Salzwasser vorkochen. Anschließend kannst du sie noch mal durchkneten und deine Kartoffelklöße komplett durchbraten.
Kartoffelklöße von dienanni
Für deine Kartoffelklöße benötigst du folgende Zutaten: 500-600 g mehlige Kartoffeln, 2 Eier, 2 Esslöffel Mehl, Salz und 2 Esslöffel Butter. Zu Beginn gibst du die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser. Lass das Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann schälst du die Kartoffeln und raspelst sie grob. Die geriebenen Kartoffeln vermengst du mit Eier, Mehl und Salz leicht zu einer homogenen Masse. Nun formst du aus dem Teig kleine Klöße und gibst sie zurück in das Wasser, in dem du die Kartoffeln gekocht hast, und lässt sie darin nochmal ca. 10 Minuten köcheln. Sobald sie an die Oberfläche steigen, kannst du sie herausnehmen. Nun kannst du die Klöße mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten, sodass sie schön knusprig und goldgelb werden. Und schon hast du ein leckeres Gericht auf dem Teller. Lass es dir schmecken!
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