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Ein leckeres Grundrezept, das immer wieder eine schöne Abwechslung im Alltag bietet, sind die Gebackenen Kartoffelspalten. Dies gelingt super schnell, sodass sie auch in der restriktivsten Zeit zubereitet werden können. Mit wenigen Zutaten und ganz wenig Aufwand kann man schon tief in die leckere Welt der Kartoffelspalten eintauchen.

Gebackene Kartoffelspalten

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und waschen, in 3-4 mm dicke Spalten schneiden.
2. Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben, Olivenöl, Salz und Pfeffer unter die Kartoffeln mischen und gut vermengen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffelspalten darauf verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Würzige Kartoffelspalten

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Chilipulver
• Salz & Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und waschen, in 3-4 mm dicke Spalten schneiden.
2. Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben, Olivenöl, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer unter die Kartoffeln mischen und gut vermengen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffelspalten darauf verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Die Gebackenen Kartoffelspalten und die Würzigen Kartoffelspalten schmecken beide köstlich. Beide Varianten können auch super für ein paar Kartoffelchips als Beilage zu herzhaften Gerichten genutzt werden. Mit einem Knoblaucharoma werden sie noch leckerer. Dazu einfach eine kleine Knoblauchzehe zerdrücken und unter die Kartoffelspalten mischen.

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