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Winterzeit ist Plätzchenteig- und Getränke-Zeit! Einen kühlen und leckeren Trunk brauchst du heute? Wir haben zwei Rezepte für dich: den Sauerkirsch-Erdbeer-Shake und den Plätzchenteig als Basis für viele leckere Kekssorten.

Sauerkirsch-Erdbeer-Shake - eiskalte Erfrischung

Zutaten

• 5 Sauerkirdschen
• 5 Erdbeeren
• 150ml Milch
• 2 EL Zucker (mehr oder weniger nach Geschmack)

Anleitung

1. Gib die Milch und den Zucker in ein hohes Gefäß und rühre sie zusammen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2. Wasche die Früchte und schneide sie in kleine Stücke.
3. Gib die Früchte und die Milchmischung in einen Mixer und püriere sie zusammen, bis der Shake eine cremige Konsistenz hat.
4. Fülle den Shake in ein Glas und decke es mit Dessertgläsern ab.
5. Gib etwas Schlagsahne und noch etwas Zucker darüber.
6. Jetzt kannst du deinen Sauerkirsch-Erdbeer-Shake genießen.

Plätzchenteig - Grundrezept

Zutaten

• 200 g Butter, Zimmertemperatur
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Packung Vanillezucker
• 375 g Mehl
• 1 TL Salz
• 2 TL Natron

Anleitung

1. Schlage die Butter in einer Schüssel mit einem Handmixer auf, bis sie weich und glatt ist.
2. Gib den Zucker und den Vanillezucker hinzu und mixe sie gut.
3. Rühre das Ei in die Butter-Zucker-Mischung ein, bis sie glatt ist.
4. Vermische das Mehl, das Salz und das Natron in einer separaten Schüssel.
5. Gib die Mehlmischung in die Butter-Zucker-Mischung und rühre sie, bis sie gut vermengt ist.
6. Teile den Teig und stelle ihn zum Kühlen mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
7. Dein Plätzchenteig ist nun fertig und du kannst loslegen.

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