Hirse mit Curry und Gemüse ist ein herzhaftes Gericht, für das man kaum eine Menge an Zutaten benötigt. Diese Version mit frischem Curry und Gemüse ist eine einfache, schmackhafte Art, die übrig gebliebene Hirse aufzurüsten - und es eignet sich sowohl für ein warmes Mittagessen als auch für kalte Gerichte. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage aus cremigem Reis oder Salat, dann haben Sie ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 1/4 Tasse ungekochte Hirse
- 200 g gemischtes Gemüse (z. B. Zwiebeln, Paprika, Aubergine, Karotten)
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL frisches Currypulver
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
1. Kochen Sie die Hirse in einem Topf mit ca. 1 Tasse Wasser auf mittlerer Hitze für 15-20 Minuten, bis sie vollständig gar ist. Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser während des Kochens im Auge behalten, um sicherzustellen, dass es nicht kocht.
2. Während die Hirse gart, erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne Olivenöl und anschließend das Gemüse. Kochen Sie das Gemüse auf mittlerer Hitze, bis es weich ist, aber noch ein wenig Biss hat, ca. 5-8 Minuten.
3. Fügen Sie Currypulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut, bis alles gleichmäßig über das Gemüse verteilt ist.
4. Gießen Sie die Hirse in die Pfanne und mischen Sie dann alles gut, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt ist.
5. Lassen Sie alles noch einige Minuten köcheln, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist. Schmecken Sie das Gericht ab und fügen Sie nach Bedarf weiteres Salz und Pfeffer hinzu.
Cremiges veganes Kichererbsencurry
Dieses cremige vegane Kichererbsencurry ist ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen. Servieren Sie es mit Basmatireis und ein paar Gewürzgurkenscheiben oder einem Salat für ein schnelles und leckeres Gericht. Verwenden Sie gekochte Kichererbsen, die schneller zubereitet werden können.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 2 EL Olivenöl If you are looking for Cremiges veganes Kichererbsencurry - Loving It Vegan you’ve visit to the right place. We have 9 Images about Cremiges veganes Kichererbsencurry - Loving It Vegan like Cremiges veganes Kichererbsencurry - Loving It Vegan, REZEPT: Rote Rüben Kichererbsen Hummus von cookingCatrin and also Vegane Pancakes - bestes Rezept! - Mrs Flury - gesunde Rezepte. Here you go: Cremiges Veganes Kichererbsencurry - Loving It Vegan
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