Der Kuchen ist ein unvergessliches und einzigartiges Rezept für diejenigen, die einem echten deutschen Klassiker treu bleiben möchten. Der Herzform Kirschstreusel-Kuchen ist ein erfrischender Kuchen und sorgt beim Anblick des schönen Designs garantiert für Begeisterung.
Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g saure Sahne
- 1 Prise Salz
Für die Ausstechformen:
- 200 g Marzipanrohmasse
- 200 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 30 g Speisestärke
- 50 g geriebene Mandeln
- 200 g Kirschkonfitüre
- 100 g Zucker
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
Zubereitung:
Cremen Sie zuerst die Butter und den Zucker zu einer hellen Masse. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Masse weiter auf. Mischen Sie dann alle Zutaten für den Teig, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker und Eiweiß zu einer glatten Masse verarbeiten. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu und kneten Sie alles gut durch. Den Teig in eine ausgefettete- und bemehlte Springform geben. Die Marzipanmasse darauf verteilen, bis sie gleichmäßig außerhalb des Teigs liegt.
Die Kirschkonfitüre mit dem Zucker und dem Zitronensaft erwärmen und dann über die Marzipanmasse geben. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen vom Teigrand lösen und etwas abkühlen lassen. Den Kuchen in der Springform auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Anrichten & servieren:
Den Kuchen aus der Form lösen und stürzen. Die Oberseite des Kuchens mit Eiscreme, Sahne oder Zuckerstreuseln verzieren
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