Du liebst Rohkost? Wenn ja, solltest Du dir unbedingt das Rezept für den Kohlrabi-Rohkost-Salat ansehen! Einfach und lecker, dieser Salat ist der perfekte Begleiter für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Der gesunde Salat ist für jeden Geschmack ein Genuss und passt perfekt zu jedem leichten Gericht. Das Beste daran ist, dass der Salat im Nu zubereitet ist. Also los - worauf wartest du noch?
Zutaten:
- 2 mittelgroße Kohlrabi-Knollen, geschält und in feine Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in kleine Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Kürbiskerne
- Salz, Pfeffer und frisches Kraut nach Belieben
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel den Kohlrabi, die Paprika und die Zwiebeln vermengen.
2. Olivenöl, Apfelessig, Kürbiskerne und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Den Salat mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden können.
4. Mit dem frischen Kraut bestreuen und servieren.
Der Kohlrabi-Rohkost-Salat ist eine leichte und gesunde Mahlzeit, die Du im Handumdrehen zubereiten kannst. Die Mischung aus Kohlrabi, Paprika, Zwiebeln und Kürbiskernen schmeckt besonders gut. Dank des Apfelessigs reinigt das Gericht den Magen und deshalb eignet es sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht. Da der Salat nicht gekocht werden muss, behält er alle wichtigen Nährstoffe. Schau Dir also unbedingt das Rezept für den Kohlrabi-Rohkost-Salat an. Probiere es am besten schon heute!
Auch einen köstlichen Zucchini-Aufstrich musst Du unbedingt ausprobieren! Dieses einfache und leckere Rezept wird garantiert jeden Geschmack begeistern. Bereite den köstlichen Aufstrich im Handumdrehen zu und serviere ihn zu Brot, Gemüse, als Dip oder auf einem leckeren Salat. Der Aufstrich aus Zucchini ist nicht nur vegan, sondern auch sehr gesund. Also, worauf wartest Du noch?  <small>www.chefkoch.de</small>
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