Heute haben wir für Euch eine köstliche Kohlrabisuppe mit Mettbällchen und Gefüllte Kohlrabi-Rezept in einer cremigen Variante! Es ist einfach zuzubereiten und braucht nicht viel Arbeit. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit!
Cremige Kohlrabisuppe mit Mettbällchen
Für die Kohlrabisuppe benötigst du:
- 1/2 Kohlrabischeibe
- 1 Zwiebel
- 50 g Margarine
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- 5 EL Sahne
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Zunächst die Zwiebel und die Kohlrabischeibe fein schneiden, anschließend die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Zutaten darin anbraten. Anschließend die Gemüsebrühe hinzugeben und alles für 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nun die Sahne einrühren und für nochmals 5 weitere Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.
Gefüllte Kohlrabi-Rezept
Für das Gefüllte Kohlrabi-Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 2 Kohlrabi
- 200 g Hackfleisch
- 1/2 bund Petersilie, fein gehackt
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL saure Sahne
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zunächst den Kohlrabi waschen, eventuell große, harte Stellen abschneiden und aushöhlen (Rand ca. 1 cm dick lassen). Fleisch, Petersilie, Semmelbrösel, saure Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Masse in die Kohlrabi füllen und in einem ofenfesten Topf mit dem Öl 1-2 Minuten anbraten. Mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und nochmals 10 Minuten backen.
Wenn du diese beiden Rezepten ausprobieren möchtest, kannst du sicher sein, dass das Ergebnis köstlich schmecken und deinen Gaumen erfreuen wird! Also, worau
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