Köstliche Gerichte machen uns glücklich und sollten in unserem Alltag nicht fehlen. In diesem Beitrag stellen wir euch eine Kartoffelecken auf dem Blech sowie knusprig gebratene Schweinshaxen vor. Beide Gerichte lassen sich schnell und einfach zubereiten.
Kartoffelecken auf dem Blech
Für die zart-knusprigen Kartoffelecken benötigt man folgendes:
- 2 kg Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
Bei Bedarf kann man noch andere Gewürze hinzufügen. Dazu kommen:
- 3 TL getrockneter Thymian
- 3 TL getrocknete Majoranblätter
- 2 TL getrockneter Oregano
Nun die Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 0,5 cm dick Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel mit dem Olivenöl vermengen gratulieren, Salz und Gewürze unterrühren. Anschließend auf einem Backblech in einer einzelnen Schicht verteilen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 200°C Umluf ca. 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffelecken knusprig und golden sind.
Knusprig gebratene Schweinshaxe
Die Zutaten für die leckere Knusper-Haxe sind:
- 1 Schweinshaxe (ca. 1.5 kg)
- 2 Zwiebeln
- 3 Gewürznelken
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 Tasse Wasser
- Pflanzenöl
- Salz und Pfefferaus der Mühle
Zunächst sollte die Haxe mit einem scharfen Messer eingeritzt werden. Anschließend die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Gewürze, Pfefferkörner und Salz dazugeben und alles vermengen. Nun die Haxe auf beiden Seiten mit Pflanzenöl bestreichen und mit der Gewürzmischung einreiben. Anschließend das Wasser in eine große Pfanne geben, die Haxe darauf legen, einige Zwiebelscheiben darüber streuen und für ca 30 Minuten mit dem Deckel schmoren lassen. Anschließend die Pfanne ohne Deckel auf hoher Stufe erhitzen und die
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