Unsere Kürbismarmelade-Rezepte sind ein echter Klassiker und perfekt für die kalten Wintermonate. Sie eignen sich hervorragend als Beilage oder als Garnierung zu Brot oder Gebäck. Der Kürbis ist ein sehr vielseitiger Gemüse und eignet sich so für alle möglichen Rezeptideen. Für unsere Kürbismarmelade möchten wir euch eine einfache, aber leckere Variante zeigen. Dieses Rezept ist in einer kurzen Zeit zubereitet und ohne großen Aufwand zubereitet.
Kürbismarmelade mit Nussbrot
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
- 400g Kürbisfruchtfleisch
- 200g Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zimt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL piment
- 100g kandierte Walnüsse
Zuerst schneidet ihr den Kürbis in kleine Würfel und gebt alles in einen Topf. Anschließend gebt ihr den Zucker, den Apfelessig, die Speisestärke, Zimt, Kurkuma und Piment hinzu und vermengt alles gut miteinander. Jetzt erhitzt ihr die Mischung und rührt sie bei mittlerer Hitze so lange, bis die Marmelade eindickt. In der letzten Minute gebt ihr die kandierten Walnüsse in die Marmelade. Wenn dies geschafft ist, lasst ihr die Marmelade abkühlen und gebt sie in ein sauberes Einmachglas, welches ihr vorher sterilisiert habt. Serviert wird das Ganze am besten mit frischem Nussbrot.
Weihnachtliche Kürbismarmelade
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
- 400g Kürbisfruchtfleisch
- 200g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zimt
- 1 TL Anissamen
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Salz
- 2 EL gehackte getrocknete Cranberries
Zuerst schneidet ihr den Kürbis in kleine Würfel und gebt alles in einen Topf. Anschließend gebt ihr den Zucker, den Zitronensaft, den Apfelessig,
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