Hallo Liebe Foodies,
Heute möchte ich Ihnen ein tolles Rezept vorstellen: Nudelrolle mit Hackfleischfüllung. Dieses Gericht schmeckt herrlich fruchtig und ist ein absolutes Muss für jeden leidenschaftlichen Koch. Mit ein paar einfachen Zutaten, die immer im Haus liegen, können Sie in einiger Zeit ein geschmackvolles Gericht zaubern. Damit selbst der größte Anfänger ein echter Küchenchef wird, gebe ich Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man dieses wunderbare Nudelrolle Kocht.
Zutaten
- 500 g gehacktes Rind- oder Schweinefleisch
- 300 g Käse nach Wahl
- 4 dicke Streifen Speck
- 3 Zwiebeln
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- 1 EL Thymian
- 3 TL Senf
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 2 Eier
- 1 Packung Vollkornnudeln
- 250 g Ricotta
Zubereitung
Als erstes müssen Sie die Nudeln aufsetzen und kochen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls kleinschneiden. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Speck und die Zwiebeln zufügen und scharf anbraten. Gehacktes Fleisch hinzufügen und 3-4 Minuten braten. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian zugeben und alles kurz von beiden Seiten anbraten. Den Topf vom Herd nehmen und den Käse hinzufügen.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Wieder in den Topf zurückgeben und zusammen mit dem Ricotta und den Eiern gut verrühren. Die Füllung hinzufügen und alle Zutaten gut miteinander vermengen. Die Masse nun portionsweise auf die Nudeln verteilen, die Eierplatten oben draufsetzen und aufrollen.
Anrichten
Die Nudelrollen in eine ofenfeste Form geben und mit Alufolie abdecken. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Anschließend die Alufolie abnehmen und weitere 10 Minuten unter dem Grill backen. Nach dem Backen nochmals kurz in der Pfanne schwenken. Wenn alles warm ist, können Sie die leckeren Nudelrollen anrichten und servieren.
Guten Appetit!
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