Die vegetarische Lasagne ist ein gerne gesehenes Gericht und in vielen italienischen Küchen ein wahrer Klassiker. Wenn Sie vom üblichen Pasta und Gnocchi Abwechslung suchen, dann finden wir die vegetarische Lasagne auf jeden Fall den Anfang machen sollte. Auf jeden Fall lässt sich damit ein leckeres und einfaches Abendessen zaubern, auf das sich nicht nur Vegetarier freuen.
Vegetarische Lasagne - die besten Rezepte
Für die vegetarische Lasagne benötigt man unter anderem ein Päckchen frischer Lasagneblätter, etwas geriebenen Käse und eine Zwiebel. Zusätzlich können Sie noch etwas Frischkäse, Ricotta, Sahne und eingelegte Paprika hinzufügen.
Zunächst sollte die Zwiebel gewürfelt und in etwas Öl glasig gedünstet werden. Danach kann man kleingeschnittene Paprika, etwas geriebene Möhren und frischen Spinat hinzufügen und alles zusammen etwa 5 Minuten garen. Nun wird die Mischung mit Frischkäse, Ricotta und Sahne verfeinert - fertig ist die Füllung für die Lasagne.
In eine Auflaufform die Lasagneblätter geben und die Füllung verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die obere Schicht aus den Blättern besteht. Mit geriebenem Käse bestreut und etwas Olivenöl darüber verteilt wird die Lasagne im Ofen bei 180°C cirka 30 Minuten gebacken.
10 typische italienische Gerichte zum verlieben & genießen
Ein weiteres typisches italienisches Gericht ist die ‘Saltimbocca alla Romana’. Dieses Fleischgericht besteht aus dünnen Kalbsschnitzeln, die mit schwarzen Oliven und Salbei gefüllt werden. Zum Abschluß wird das ganze in Butter angebraten und dann in Rotwein eingelegt - fertig ist das herzhafte Gericht. Dazu passt ein Salat oder ein knackiger Baguette.
Ebenfalls typisch italienisch ist das ‘Risotto alla milanese’. Unvergleichliche Aroma, die besonders dank dem Safran entstehen, machen dieses leckere Gericht zu einem wahren Genuss. Die Zubereitung ist dabei ganz einfach: Risottoreis wird in Olivöl und Ghee angebraten und reichlich Gemüse und Gewürze können hinzugefügt werden. Als letztes noch etwas Weißwein eine Runde köcheln lassen - fertig ist das leckere Gericht.
Natürlich gibt es aber auch einige süße italienische Speisen, wie etwa die köstlichen ‘Tiram
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