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Ein deftiges, saftiges und sämiges Kassler mit Saurekaut ist eine echte Geschmacksexplosion! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bleibt lange Zeit warm und lecker. Sie können es sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage genießen. Mit diesem Rezept werden Sie nicht nur Ihr Essen genießen, sondern auch Ihre Gesundheit stärken – Kassler ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und Vitamin B. Alles, was Sie brauchen, sind diese einfachen Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg Kassler
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Kurkuma
• ½ TL Oregano oder Thymian
• 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
• 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
• 1 EL Tomatenmark
• 500 g Sauerkraut

Zubereitung:

1. Den Kassler mit einem Geschirrhandtuch trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Kassler darin auf jeder Seite ca. 3-5 Minuten braten. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebeln und die Karotte in der restlichen Pfannenbratensauce andünsten. Kurkuma, Oregano oder Thymian, Tomatenmark und Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Den Kassler in die Pfannendecke geben und alles gut miteinander vermengen. Die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
5. Das geröstete Kassler-Sauerkraut servieren.

Ebenso wichtig für einen gesunden Lebensstil ist die richtige Ernährung. Wenn wir zu viele Kohlenhydrate oder zu wenig Eiweiß zu uns nehmen, werden wir nicht nur zu schlaff, sondern auch zu müde und träge. Wir brauchen Fett, um richtig schlank und fit zu werden, denn nur so können wir auf unseren Körper hören und Verbindungen aufbauen, die unser Wohlbefinden erhöhen.

Mageres Eiweiß und weniger Kohlenhydrate

Wenn Sie die Ernährung umstellen und sich bemühen, den Verzehr von Kohlen

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