Honigkuchen - oder auch Honig Gugelhupf oder Honig Superkunst genannt - ist ein traditionsreiches Rezept, dass schon seit Hunderten von Jahren hergestellt und serviert wird. Er ist einer der beliebtesten Weihnachtskuchen und ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel für viele. Es ist ein leicht und saftiger Kuchen, der einfach mit einer Auswahl an Zutaten in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann.
Zutaten:
Für den Teig benötigt man 140g Honig, 120g weiche Butter, 2 Eier, 200g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1 TL Kardamom und geriebene Muskatnuss.
Zubereitung
1. Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Butter und den Honig in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Mischung entsteht.
2. Anschließend die Eier hinzufügen und alles kräftig verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt, Kardamom und Muskatnuss hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Alle Zutaten sollten eine einheitliche Masse ergeben.
3. Den Teig in eine Kastenform geben und auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor der Kuchen serviert wird.
Möchtegern Lebkuchenhaus
Dieses köstliche Möchtegern Lebkuchenhaus ist eine einfache Variante eines traditionellen Weihnachtskuchens. Es ist ein schneller und einfacher Weg, um Ihren Familien- und Freunden eine winterliche Süßigkeit zu bieten.
Zutaten:
Für das Möchtegern Lebkuchenhaus benötigt man 120g Butter, 170g Zucker, 2 Eier, 300g Mehl, 160g süßes Backpulver, 2 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Ingwer, 1 Teelöffel Kardamom und 300g Butterkekse.
Zubereitung
1. Den Ofen auf 175°C vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis eine cremige Mischung entsteht. Anschließend die Eier nacheinander hinzufügen und alles gut verrühren.
2. Das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Kardamom hinzufügen und alles eine einheitliche Masse ergeben.
3. Eine flache, viereckige Form einfetten und am Rand hochziehen. Die Hälfte des Teiges hineingeben und die leckeren Butterkeksen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig darübergeben und so dass dieser
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