Es ist Weihnachten, und was gibt es Schöneres als die Gebäcke, die es nur zu dieser Feier gibt? Nichts zeigt die Tradition der Weihnachtszeit so sehr wie ein Lebkuchenhaus, das Sie in Ihrer Familie und unter Freunden selbst herstellen können. Lesen Sie hier, wie Sie ein geschmackvolles und ansprechendes Lebkuchenhaus kreieren können.
Lebkuchenhaus backen und dekorieren
Fürs Backen des Lebkuchenhauses benötigen Sie folgende Zutaten: 250g gemahlenen Lebkuchen, 140g geschmolzene Butter, 250g Mehl, 3 EL Kakao, 3 EL Honig, 2 Eier, 1 TL Zimt, 1 TL gemahlene Gewürznelken. Zuerst alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Anschließend auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180 Grad für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Den ausgekühlten Kuchen in mehrere gleichmäßige große Quadrate zuschneiden.
Lebkuchenhaus zusammensetzen
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, können Sie mit dem Zusammensetzen beginnen. Besorgen Sie sich vorher transparentes Backpapier, Rollen Sie es aus und gestalten Sie aus dem Papier ein Dach in passender Größe für Ihr Lebkuchenhaus. Drehen Sie danach eine Seite des Papiers auf die andere Seite um und kleben Sie den Kuchen daran mit Puderzucker oder einer Marzipanmasse. Setzten Sie anschließend die Wände der Lebkuchenhütte zusammen und verkleben sie am Besten auch mit Puderzucker oder Marzipan.
Lebkuchenhaus dekorieren und verspielen
Für die Dekoration können Sie kleine Figuren, Blumen und andere Gebäckstücke ausessbaren Dekorationen verwenden. Ein schöner Effekt kann auch mit royal icing (= Zuckerguss) erzielt werden, um Ihr Lecchenhaus weihnachtlich und verspielt zu gestalten. Beginnen Sie mit einer Grundlage aus marzipan, auf dem Sie Gebäckelemente anbringen. Die Prinzipien des Dekorierens sind ähnlich wie bei Kuchen: verschiedene Schichten,z.B. verschiedene Elemente oder Farbkombinationen, können zu interessanten Ergebnissen führen.
Wenn Sie alles fertig dekoriert haben, stellen Sie Ihr Lebkuchenhaus auf eine schöne Platte oder ein Brett und genießen den Anblick Ihrer eigenen Kreation. Unser Tipp: Sparst du die restlichen Zutaten, die du bei der Herst
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