Hey Freunde, heute haben wir exotische Rezepte mit Lende für Euch. Köstliche Aprikosen-Gefüllte Lende und Rinderlende vom Grill mit Kräuterbutter und Maiskolben – lasst es Euch schmecken!
Aprikosen-Gefüllte Lende
Für ein zartes Stück Fleisch braucht Ihr die folgenden Zutaten:
- 500 g Lende
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL flüssiger Honig
- 100 g gefüllte Aprikosen
- 1 EL gehackte Petersilie
- Kräutersalz und Pfeffer
Die Lende wird mit Öl bestrichen, gesalzen und gepfeffert. Die mit Tomatenmark, Honig und Salz verrührte Marinade wird auf dem Fleisch verteilt. Ein großer Bräter, am besten ein Ofen-Bräter, mit etwas Öl ausstreichen und ein weiteres Backblech bereit stellen. Das Fleisch kommt in den Bräter, die Aprikosen ringsherum und die Petersilie darüber streuen. Das Backblech darauflegen und mit Deckel verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten garen.
Rinderlende vom Grill mit Kräuterbutter und Maiskolben
Für das besondere Grillerlebnis benötigt Ihr folgende Zutaten:
- 750 g Rinderlende
- Salz, Pfeffer, Kräuter
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Butter
- 1 Bund Thymian
- 2 Spritzer Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 600 g Maiskolben
Die Lende wird kräftig mit Salz, Pfeffer und Kräutern eingerieben. Eine weiche Butter mit gepresster Knoblauchzehe, Thymian und 2 Spritzern Zitrone verrühren. Die Lendesteaks auf eine heiße Grillplatte legen. Auf jeder Seite etwa 6 Minuten grillen. Maiskolben in Olivenöl anbraten, mit Kräutersalz würzen und im Grillgut wenden.
Guten Appetit!
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