Dieses Gebäck ist in der Türkei sehr beliebt. Der erste ist Kaymaklı Ekmek Tatlısı. Es ist ein wundervolles Dessert, das du für jede Gelegenheit zubereiten kannst. Damit du es machen kannst, brauchst du Mehl, Joghurt, Puderzucker, Sahne, Milch und Butter.
Zubereitung
Für den Teig, vermische das Mehl mit warmer Butter und 1 Esslöffel Zucker in einer Schüssel. Dann gebe 1 Esslöffel Joghurt hinzu, knete alles und nimm etwas Mehl dazu, sobald es notwendig ist. Forme es zu einer Kugel und bewahre es eine Stunde lang im Kühlschrank auf. 
Anschließend rollt man das abgekühlte Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legt es in eine gefettete Backform. Backe es bei mittlerer Hitze, bis es goldbraun ist. Verdünne die Sahne mit Milch und rühre den Zucker ein. Dann gib die Flüssigkeit in die noch warme Backform und lasse es auf mittlerer Hitze 45 Minuten lang köcheln. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen. Zum Schluss streue etwas Puderzucker bevor du Kaymakli Ekmek Tatlisi servierst. Der zweite ist Gül Tatlısı. Es ist ebenfalls ein süßes Gebäck oder Dessert, das auch leicht zuzubereiten ist. Für dieses Rezept benötigst du Mehl, weiche Butter, Joghurt, feinen Semmelbrösel, geröstete Mandeln, ein Ei, Zucker und Zitrone. 
Fingerfertigkeit ist für dieses Rezept sehr wichtig. Anfänglich musst du das Mehl, die weiche Butter und den Joghurt mit den Fingern mischen. Gib dann Semmelbrösel und geröstete Mandeln hinzu. Füge Zucker und Zitronensaft hinzu und knete sie mit den Fingern weiter. Forme Teigkugeln, leg sie auf Pearl2Backpapier und lasse sie eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Backe sie anschließend bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Für das obere Topping, schlage ein Ei und träufel das Eiweiss über die noch warmen Gül Tatlısı. Bestreue anschließend mit Zucker und lasse es noch 5 Minuten im Ofen. Nimm es heraus und serviere dein Gül Tatlısı. Genieße das süße Gebäck.
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