In Schweden bricht man jedes Mal die Festtagsstimmung aus wenn es um die Lussekatter geht. Bei diesem vorweihnachtlichen Gebäck handelt es sich um eine einzigartige Süßigkeit, die Sie sicherlich niemals vergessen werden! Mit Zutaten, die Sie ganz einfach in Ihrer Küche finden können, können Sie dieses unglaubliche extravagante Süßwarenmeisterstück erschaffen!
Schwedische Lussekatter
- 400 g Mehl
- 50 g Zucker
- 7 g getrocknete Hefe
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 75 g weiche Butter
- 1 TL Kardamom
- 25 g Rosinen
- 2 EL Fett für die Backform
Luciagebäck
- 200g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 50 g weiche Butter
- 100 ml Milch
- 2 EL Fett für die Backform
Um den Teig für die Lussekatter herzustellen, vermengen Sie das Mehl, den Zucker und das Salz in einer Schüssel. Dann fügen Sie die Hefe hinzu, die Sie zuvor in dem lauwarmen Wasser aufgelöst haben. Geben Sie die weiche Butter zu dem Gemisch dazu und rühren Sie alles zu einer homogenen Masse. Nun mischen Sie den Kardamom und die Rosinen unter und kneten Sie den Teig, bis eine glatte Oberfläche entsteht. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und teilen Sie ihn in Stücke. Formen Sie die Stücke in lange Stränge, die Sie einmal miteinander verdrehen. Bei 350°C ca. 10-15 Minuten lang im Ofen backen.
Um das Luciagebäck herzustellen, vermengen Sie Mehl, Salz, Zucker und die weiche Butter in einer Schüssel. Fügen Sie anschließend die Milch hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Legen Sie den Teig dann auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie ihn in einer rechteckigen Form aus. Schneiden Sie 2 cm breite Streifen aus dem Teig und falten Sie sie zusammen. Legen Sie die Streifen auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie ca. 8-10 Minuten bei 360°C. Genießen Sie die leckeren Süßigkeiten warm mit Zucker und Zimt.
Probieren Sie dieses Gebä
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