Backen für Ihre Familie Passt perfekt zum Abendessen, Gemüsegratin ist ein einfaches, aber leckeres Gericht. Für das Rezept ist es notwendig, dass Sie eine Backform vor der Zubereitung vorbereiten: fetten und dünn mit Mehl bestäuben.
Gemüsegratin Rezept
Zutaten:
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 Gramm gekochte Erbsen
- 500 Gramm gekochtes Gemüse Ihrer Wahl (Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Mais, Erbsen usw.)
- 4 EL Butterschmalz
- 2 EL frisch gehackter Koriander
- 4 EL saure Sahne
- 300 Gramm geriebener Käse (Mozzarella, Gruyére, Emmentaler usw.)
Zubereitung:
1. Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und Knoblauch. Fügen Sie gekochtes Gemüse und Erbsen hinzu und kochen Sie alles für 5 Minuten, rühren Sie gelegentlich um.
2. Geben Sie den Koriander, die saure Sahne und den Käse in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.
3. Gießen Sie die Gemüsemischung in die vorbereitete Form und verteilen Sie sie gleichmäßig.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
5. Gemüsegratin ist fertig, servieren Sie es mit Salat oder einer Beilage Ihrer Wahl.
Gemüsebratlinge
Zutaten:
- 350 Gramm gedünstetes Gemüse Ihrer Wahl (Karotten, Zucchini, Brokkoli usw.)
- 2 Eier
- 3 EL fein gehackte Petersilie
- 1 ELgetrockneter Oregano
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL Olivenöl
- 50 Gramm geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
2. Formen Sie aus der Mischung 12 Kugeln und drücken Sie sie flach (Bratlinge).
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